Papeda adalah makanan khas dari Papua yang terbuat dari sagu. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah ikan dan sambal dabu-dabu. Papeda memiliki tekstur yang kenyal dan lembut sehingga menjadi favorit banyak orang di Papua.
Asal usul papeda sendiri tidak terlalu jelas. Namun, makanan ini diyakini sudah ada sejak zaman nenek moyang Papua. Papeda merupakan makanan pokok bagi masyarakat Papua karena sagu merupakan salah satu sumber karbohidrat yang melimpah di daerah tersebut.
Proses pembuatan papeda sendiri cukup sederhana. Sagu yang telah diolah kemudian dicampur dengan air panas hingga membentuk adonan yang kental. Adonan ini kemudian dimasak hingga matang dan siap disajikan dengan kuah ikan dan sambal dabu-dabu.
Papeda biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti pesta adat dan pernikahan. Makanan ini juga sering dijadikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara penting di Papua.
Meskipun papeda terbuat dari bahan yang sederhana, namun rasanya sangat lezat dan menggugah selera. Kombinasi antara tekstur kenyal papeda dengan kuah ikan yang gurih dan pedas dari sambal dabu-dabu menjadikan makanan ini enak dan mengundang selera.
Bagi Anda yang belum pernah mencoba papeda, segera coba dan nikmati kelezatannya. Selain rasanya yang enak, papeda juga merupakan bagian dari budaya dan tradisi masyarakat Papua yang patut untuk dijaga dan dilestarikan.