Resep risoles keju kornet ala Chef Devina
Risoles adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Camilan ini biasanya berisi isian daging cincang dan sayuran yang dibalut dengan kulit lumpia dan digoreng hingga crispy. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat risoles dengan isian keju dan kornet ala Chef Devina.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 200 gram daging kornet
– 100 gram keju parut
– 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
– 1 batang seledri, cincang halus
– 1 bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan tepung terigu
– 200 ml susu cair
– 2 sendok makan mentega
– Garam dan merica secukupnya
– Kulit lumpia secukupnya
– Telur dan tepung roti untuk melapisi
Cara membuat:
1. Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging kornet, wortel, dan seledri. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuangkan susu cair dan tambahkan tepung terigu. Aduk hingga bahan mengental.
4. Tambahkan keju parut, garam, dan merica. Aduk rata dan angkat dari api.
5. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok adonan di tengahnya. Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke dalam, lalu gulung hingga membentuk risoles.
6. Celupkan risoles ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung roti.
7. Goreng risoles dalam minyak panas hingga crispy dan berwarna keemasan.
8. Angkat dan tiriskan risoles sebelum disajikan.
Risoles keju kornet ala Chef Devina siap disajikan sebagai camilan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!