Idul Adha merupakan salah satu hari raya besar umat Islam yang dirayakan setiap tahunnya. Pada hari yang penuh berkah ini, umat Islam di seluruh dunia memperingati kisah Nabi Ibrahim yang siap mengorbankan putranya Ismail atas perintah Allah. Namun, Allah kemudian menggantinya dengan seekor domba yang disembelih sebagai tanda ketaatan Nabi Ibrahim.
Salah satu tradisi yang dilakukan umat Islam di Indonesia dalam menyambut Idul Adha adalah dengan menyembelih hewan kurban, biasanya berupa daging kambing. Daging kambing yang segar dan lezat kemudian diolah menjadi berbagai sajian lezat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat.
Salah satu resep sajian daging kambing muda yang bisa Anda coba untuk Idul Adha adalah sate kambing. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong dadu
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
Cara membuat:
1. Campurkan daging kambing, bawang putih, kecap manis, kecap asin, minyak goreng, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 1-2 jam agar bumbu meresap.
2. Tusukkan potongan daging kambing ke tusuk sate.
3. Panggang sate kambing di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Selain sate kambing, Anda juga bisa mencoba resep gulai kambing atau tongseng kambing untuk hidangan Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha bersama keluarga tercinta. Semoga daging kambing yang disajikan menjadi berkah dan mendatangkan kebahagiaan bagi kita semua. Selamat Hari Raya Idul Adha!